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序號(hào)

設(shè)備名稱

尺寸規(guī)格型號(hào)及技術(shù)參數(shù)要求

1

冷藏冷凍庫(kù)

尺寸/規(guī)格：5700*4200*2500（mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.本冷庫(kù)系冷藏、冷凍綜合型冷庫(kù)，分為二個(gè)隔間，冷藏庫(kù)庫(kù)溫0℃～5℃，冷凍庫(kù)庫(kù)溫-15℃～-18℃。冷庫(kù)保溫板采用單面不銹鋼板（不銹鋼板δ=0.6mm）。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯一次發(fā)泡，其密度≥40kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.29W/mk，總厚度為100mm。
2.冷庫(kù)門(mén)設(shè)計(jì)為二扇全埋式自動(dòng)回歸門(mén)（當(dāng)操作人員被鎖入庫(kù)內(nèi)時(shí)，能從庫(kù)內(nèi)將門(mén)打開(kāi)），門(mén)的四周裝有磁性密封條，密封性能好，結(jié)構(gòu)新穎、安全可靠。
3.本庫(kù)制冷設(shè)備配備一臺(tái)5HP新型Leek系列一體式全封閉風(fēng)冷機(jī)組，壓縮機(jī)5HP采用1臺(tái)美國(guó)“谷輪”、1臺(tái)**“谷輪”柔性渦旋冷藏（凍）機(jī)組，15HP采用德國(guó)“比澤爾”半封閉機(jī)組。機(jī)制冷工質(zhì)為F22制冷劑，蒸發(fā)器國(guó)產(chǎn)新型低噪音吊頂式冷風(fēng)機(jī)，其特點(diǎn)是高效節(jié)能，無(wú)泄漏。
4.電柜采用微電腦處理控制器為核心的冷庫(kù)專用自動(dòng)控制系統(tǒng)，具有溫度數(shù)字顯示和自控功能，能按預(yù)先設(shè)定的溫度進(jìn)行階段性循環(huán)工作，并配有自動(dòng)化霜、線路保護(hù)等多種功能。操作簡(jiǎn)便，安全可靠。
5.具有自動(dòng)化霜功能。
6.具有高低溫報(bào)警功能；具有壓縮機(jī)保護(hù)功能；具有電壓缺相錯(cuò)相保護(hù)功能。

2

全自動(dòng)燃?xì)獬村?/p>

尺寸/規(guī)格：650L

技術(shù)參數(shù)要求：

1.全不銹鋼制造；
2.鍋體由電機(jī)帶動(dòng)沿水平軸旋轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)攪拌均勻；
3.鍋體內(nèi)表面涂有特氟龍，炒制過(guò)程中無(wú)粘附；
4.鍋體自轉(zhuǎn)與鍋內(nèi)撥叉撥動(dòng)翻轉(zhuǎn)爐結(jié)合，代替人工翻炒，減少勞動(dòng)量；
5.功率：0.75KW

3

30盤(pán)蒸汽蒸飯柜

尺寸/規(guī)格：30盤(pán)

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作；
2.全自動(dòng)發(fā)泡雙層保溫夾層，內(nèi)含加熱管，內(nèi)膽為不銹鋼材質(zhì)。
3.下配萬(wàn)向腳輪剎車(chē)掣。

4

24盤(pán)蒸汽蒸菜柜

尺寸/規(guī)格：24盤(pán)

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作；
2.全自動(dòng)發(fā)泡雙層保溫夾層，內(nèi)含加熱管，內(nèi)膽為不銹鋼材質(zhì)。
3.下配萬(wàn)向腳輪剎車(chē)掣。
★4.所投產(chǎn)品配套的蒸飯盤(pán)具有（符合GB 21551.2-2010）標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)大腸桿菌的抗菌率檢測(cè)結(jié)果不低于99.9%，（投標(biāo)文件中提供具有CMA或CNAS認(rèn)證資質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告掃描件）。

5

600L蒸汽鍋

尺寸/規(guī)格：600L

技術(shù)參數(shù)要求：

1.鍋體采用304不銹鋼冷軋板制造；
2.受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制；
3.層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；

6

可傾式200L蒸汽鍋

尺寸/規(guī)格：200L

技術(shù)參數(shù)要求：

1.鍋體采用304不銹鋼冷軋板制造；
2.受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制；
3.層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；

7

雙星洗菜池

尺寸/規(guī)格：1500*800池深500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.臺(tái)面304不銹鋼冷軋板制造；
2.臺(tái)面不銹鋼厚度≥1.0mm，洗盆不銹鋼厚度≥1.0mm；
3.星盆前端采用厚度≥1.0mm的不銹鋼前擋板；
4.立柱Φ38mm，配子彈調(diào)節(jié)腳。

8

塑面操作臺(tái)
（單層切菜臺(tái)）

尺寸/規(guī)格：2000*1000*800 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.臺(tái)面：無(wú)毒PE尼龍板，厚度≥23mm
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，厚度≥1.2mm
3.立柱：50不銹鋼方管
4.臺(tái)腳：可調(diào)節(jié)子彈腳
★5.所投塑面操作臺(tái)具有第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的（符合 GB/T31402-2015 標(biāo)準(zhǔn)）對(duì)大腸桿菌的抗菌率檢測(cè)結(jié)果為99.9%，所投塑面操作臺(tái)具有第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的（符合 ISO16869:2008/GB/T 24128-2018 塑料塑料防霉劑的防霉效果評(píng)估）對(duì)防霉效果評(píng)估檢測(cè)結(jié)果防霉等級(jí)為 0 級(jí)（試驗(yàn)菌種為黑曲霉、球毛殼霉、繩狀青霉、宛氏擬青霉、長(zhǎng)枝木霉），（投標(biāo)文件中提供具有CMA或CNAS認(rèn)證資質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告掃描件）

9

多功能切菜機(jī)

尺寸/規(guī)格：YQC-850型

技術(shù)參數(shù)要求：

1.適用于各種莖葉類軟菜切段，以及細(xì)長(zhǎng)類硬菜切片、切丁或絲。
2.生產(chǎn)能力：300-1200kg/h
3.額定輸入功率：3.85kw
4.額定電壓：220v
5.切菜規(guī)格：1-50mm雙刀切削
6.切片規(guī)格：3mm
★7.所投產(chǎn)品核心部件多功能切菜機(jī)（傳送帶）具有（符合 GB/T 31402-2015）標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)大腸桿菌的抗菌率檢測(cè)結(jié)果達(dá)到＞99.9%的檢測(cè)報(bào)告（提供第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的具有 CMA 或 CNAS 標(biāo)識(shí)的檢測(cè)報(bào)告）。
★8.所投產(chǎn)品核心部件多功能切菜機(jī)（傳送帶）具有（符合ISO 16869:2008/GB/T 24128-2018 塑料 塑料防霉劑的防霉效果評(píng)估）標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)防霉效果評(píng)估檢測(cè)結(jié)果防霉等級(jí)為 0 級(jí)的檢測(cè)報(bào)告（試驗(yàn)菌種至少包含黑曲霉、球毛殼霉、繩狀青霉、宛氏擬青霉、長(zhǎng)枝木霉）。（提供第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的具有 CMA 或 CNAS 標(biāo)識(shí)的檢測(cè)報(bào)告）。

10

不銹鋼蒸包器

尺寸/規(guī)格：800*655*800mm

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作,
2.厚度≥1.0mm；

3.電壓及功率要求：380V/4.5kw；

11

全鋼對(duì)滾式饅頭機(jī)

尺寸/規(guī)格：1300*500*960mm

技術(shù)參數(shù)要求：

1.適用于經(jīng)壓面機(jī)多次揉壓，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高饅頭品質(zhì)
2.效率：4000個(gè)/h；
3.面水比例：1:0.4-1:0.45；
4.饅頭外形：球形；
5.功率：3kw。

12

全自動(dòng)和面機(jī)

尺寸/規(guī)格：100kg

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，全封閉不銹鋼機(jī)身，美觀衛(wèi)生；掀蓋停機(jī)，保證人身安全；減速機(jī)制動(dòng)，靜音低噪；自動(dòng)翻斗功能。
2.和面量：100Kg/次；

13

全自動(dòng)和面機(jī)

尺寸/規(guī)格：75kg

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，全封閉不銹鋼機(jī)身，美觀衛(wèi)生；掀蓋停機(jī)，保證人身安全；減速機(jī)制動(dòng)，靜音低噪；自動(dòng)翻斗功能。
2.和面量：75Kg/次；

14

地架

尺寸/規(guī)格：1200*500*250 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.層板：50*50（mm)不銹鋼格柵層板
2.立柱：不銹鋼圓管
3.臺(tái)腳：橡皮減震腳

15

雙層花格工作臺(tái)

尺寸/規(guī)格：1800*800*800 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.臺(tái)面：304#1.0mm不銹鋼板
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板
3.層板：50×25（mm)不銹鋼格柵層板
4.立柱：Φ38不銹鋼圓管
5.臺(tái)腳：可調(diào)節(jié)子彈腳

16

雙層花格工作臺(tái)

尺寸/規(guī)格：3000*1500*800 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.臺(tái)面：304#1.0mm不銹鋼板
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板
3.層板：50×25（mm)不銹鋼格柵層板
4.立柱：Φ38不銹鋼圓管
5.臺(tái)腳：可調(diào)節(jié)子彈腳

17

不銹鋼送餐車(chē)

尺寸/規(guī)格：醫(yī)用保溫1350*680*820 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用優(yōu)質(zhì)一級(jí)不銹鋼板制作；
2.主材采用304/1.0mm厚的磨砂貼膜不銹鋼板；
3.推手采用φ25mm不銹鋼圓管整體彎制成型；
4.電源：220V，3N～50Hz；功率：2KW

18

不銹鋼電餅鐺

尺寸/規(guī)格：HLD-60

技術(shù)參數(shù)要求：

1.全面采用不銹鋼制作，箱蓋采用不銹鋼拉伸成型
2.自動(dòng)恒溫，不粘附，容易脫模，油煙少
3.電壓/功率：220V/5KW

19

中餐燃?xì)獬床嗽?/p>

尺寸/規(guī)格：1000*1200*1250 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.額定電壓：AC220V-240V，額定頻率：50/60Hz，額定熱負(fù)荷：35kW，額定功率：42W，額定氣壓：2.0kPa，爐膛口徑：350mm，進(jìn)氣口：DN20，進(jìn)水管：DN15，排水管：DN25；
2.優(yōu)質(zhì)SUS304-2B不銹鋼板制造，面板、前臉板厚δ＝1.2mm,臺(tái)面一次壓制成型；外旁板、后立板201J1/J4，板厚δ＝1.0mm,龍骨架?chē)?guó)標(biāo)不銹鋼方管25*38厚1.2mm；襯板電解鍍鋅鋼板厚δ＝1.2mm,灶身雙層熱軋鋼板，隔熱層厚40,爐膛50厚耐高溫材料；
3.爐膛采用不銹鋼合金材料，一次成型，厚度2.0內(nèi)配稀土貴金屬聚能網(wǎng)；配全預(yù)混式節(jié)能爐頭，43V42W直流風(fēng)機(jī) ，一鍵啟動(dòng)；
4.通過(guò)紅外線檢測(cè)鍋是否在爐膛上面，實(shí)現(xiàn)進(jìn)行火種和當(dāng)前檔位的切換，鍋離開(kāi)爐膛時(shí)為火種狀態(tài)，鍋在爐膛上面時(shí)為當(dāng)前檔位火力需交付驗(yàn)收時(shí)演示；
5.設(shè)備信息中餐燃?xì)獬床嗽羁刂葡到y(tǒng)通過(guò)藍(lán)牙連接升級(jí)系統(tǒng)版本；調(diào)節(jié)火力檔位風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速、氣流大小參數(shù)等功能；灶具屏幕故障代碼顯示；火力檔位顯示等功能需交付驗(yàn)收時(shí)演示；
6.產(chǎn)品符合GB35848-2018《商用燃?xì)馊紵骶摺芬螅凰懂a(chǎn)品額定熱負(fù)荷35KW，熱負(fù)荷準(zhǔn)確度±10%以內(nèi)，熱效率48%以上；
7.產(chǎn)品獲得CQC綠色產(chǎn)品認(rèn)證（試驗(yàn)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn): CQC5315-2022《綠色產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范 商用燃?xì)馊紵骶摺罚?br>★8.設(shè)備有主板保護(hù)功能(主板具有自動(dòng)檢測(cè)溫度并保護(hù)功能，當(dāng)溫度大于設(shè)定值時(shí)切斷氣閥并報(bào)警，顯示屏顯示故障代碼。)；設(shè)備有節(jié)能功能 (通過(guò)檢測(cè)鍋是否在爐膛上面的信號(hào)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)行火種和當(dāng)前檔位的切換，鍋離開(kāi)爐膛時(shí)為火種狀態(tài)，鍋在爐膛上面時(shí)為當(dāng)前設(shè)定檔位火力。)
★9.設(shè)備有火焰檢測(cè)（熄火保護(hù)功能），(自動(dòng)檢測(cè)火焰，遇到意外熄火時(shí)，會(huì)自動(dòng)關(guān)閉電磁閥并報(bào)警，在顯示屏顯示故障代碼)；
上述8、9條須提供第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的具有CMA或CNAS認(rèn)證資質(zhì)的整機(jī)檢測(cè)報(bào)告掃描件，需體現(xiàn)以上所有內(nèi)容，否則無(wú)效，并提供網(wǎng)上截圖予以佐證；
上述第7條需提供認(rèn)證證書(shū)掃描件并提供網(wǎng)上截圖予以佐證。

序號(hào)

排煙系統(tǒng)

尺寸規(guī)格型號(hào)及技術(shù)參數(shù)要求

1

抽油煙機(jī)

尺寸/規(guī)格：15KW

技術(shù)參數(shù)要求：

1.外殼采用≥1.0mm雙面烤漆鋼板制作，內(nèi)部雙層靜音棉孔板制作適當(dāng)?shù)丶庸桃员苊庠谡＿\(yùn)作時(shí)產(chǎn)生振動(dòng)；
2.軸承：采用耐腐蝕風(fēng)機(jī)專用軸承；
3.電機(jī)：純銅芯國(guó)標(biāo)電機(jī)；
4.葉輪：按**流理論設(shè)計(jì)的機(jī)翼形前傾式風(fēng)輪，厚度1.0mm鍍鋅鋼板制作，耐腐蝕性好；風(fēng)機(jī)設(shè)有檢修門(mén)，方便日后維護(hù)；
5.底部自帶槽鋼支架，便于安裝。

2

煙罩油煙凈化一體機(jī)
（面點(diǎn)制作間）

尺寸/規(guī)格：3500*1200*500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用優(yōu)質(zhì)201不銹鋼板制造，主材厚≥1.0mm，加強(qiáng)處理，風(fēng)機(jī)，凈化器，消音器，煙罩為一體，通風(fēng)效果佳，凈化率高，噪音低，免清洗，維修維護(hù)簡(jiǎn)單方便，可以直接排放。
2.所投油煙凈化一體設(shè)備離心式油煙分離器在2m的煙罩內(nèi)測(cè)試時(shí)，依據(jù)HJ/T62-2001標(biāo)準(zhǔn)，控制箱接地電阻＜0.7Ω，設(shè)備本體阻力＜100Pa，額定風(fēng)量條件下的油煙凈化效率＞85%。提供省級(jí)單位出具的具有CMA標(biāo)識(shí)的檢測(cè)報(bào)告。
3.提供檢測(cè)報(bào)告帶CMA或CNAS標(biāo)識(shí)，檢測(cè)依據(jù)GB 8624-2012，建筑材料及制品燃燒性能分級(jí)的檢測(cè)結(jié)果滿足此標(biāo)準(zhǔn)，提供檢測(cè)報(bào)告給予佐證（復(fù)印加蓋投標(biāo)人公章）

3

煙罩油煙凈化一體機(jī)
(特殊病人廚房）

尺寸/規(guī)格：4800*1300*500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作；
★2.煙罩油煙凈化一體機(jī)的凈化器陶瓷絕緣柱，體積密度不小于3.5，耐堿度要求不低于99.8%，耐酸度要求不低于93.9%，符合化學(xué)工業(yè)及其他工業(yè)用耐酸陶瓷設(shè)備及零部件的材料性能，提供國(guó)家法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的依據(jù)GB/T2997-2015,HG/T3210-2002規(guī)范并帶有CMA標(biāo)識(shí)的檢測(cè)報(bào)告給予佐證（復(fù)印加蓋投標(biāo)人公章）。

4

排氣罩
（蒸煮間2）

尺寸/規(guī)格：2600*1100*500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.罩體：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼板，厚度≥1.0mm；
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板

5

排氣罩
（蒸煮間1）

尺寸/規(guī)格：3100*1100*500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.罩體：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼板，厚度≥1.0mm；
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板

6

油網(wǎng)煙罩
（營(yíng)養(yǎng)烹飪廚房）

尺寸/規(guī)格：13000*1350*500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.罩體：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼板，厚度≥1.0mm；
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板

7

油網(wǎng)煙罩
（流食制作間）

尺寸/規(guī)格：9680*1350*500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.罩體：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼板，厚度≥1.0mm；
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板

8

油網(wǎng)煙罩
（流食制作間）

尺寸/規(guī)格：3600*1350*500 （單位mm）

技術(shù)參數(shù)要求：

1.罩體：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼板，厚度≥1.0mm；
2.加強(qiáng)筋：優(yōu)質(zhì)不銹鋼板

9

止回閥

尺寸/規(guī)格：配一體機(jī)

技術(shù)參數(shù)要求：

配煙罩油煙凈化一體機(jī)

10

防火閥

尺寸/規(guī)格：配風(fēng)機(jī)用

技術(shù)參數(shù)要求：

150℃工作熔斷關(guān)閉；加厚鍍鋅鋼板制作，表面防銹處理。

11

智能控制系統(tǒng)

尺寸/規(guī)格：配風(fēng)機(jī)用

技術(shù)參數(shù)要求：

1.采用電子元件及殼體，該保護(hù)器具有缺相、過(guò)載、啟動(dòng)三重保護(hù)。

12

不銹鋼煙管

尺寸/規(guī)格：定制

技術(shù)參數(shù)要求：

1.風(fēng)管：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼板，厚度≥0.8mm；
2.加強(qiáng)：五線壓筋+共板法蘭

13

風(fēng)機(jī)減震系統(tǒng)

尺寸/規(guī)格：配風(fēng)機(jī)用

技術(shù)參數(shù)要求：

配風(fēng)柜用

14

安裝輔材

尺寸/規(guī)格：定制

包括但不限于吊桿、碼架、五金材料、密封材料、電源接線、上水、下水等