| 2023年**市食品安全監(jiān)督抽檢計劃（加工食品第一批次） |
| 序號 | 食品大類
（一級） | 食品亞類
（二級） | 食品品種
（三級） | 食品細(xì)類
（四級） | 風(fēng)險
等級 | 檢驗項目 | 任務(wù)量 | 備注 |
| 1 | 糧食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 較高 | 鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、無機(jī)砷（以As計） | | |
| 糧食加工品 | 小麥粉 | 小麥粉 | 小麥粉 | 較高 | 鎘（以Cd計）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、過氧化苯甲酰 | | |
| 掛面 | 掛面 | 掛面 | 一般 | 鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、黃曲霉毒素B1 | 1 | |
| 其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1 | | |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 較高 | 黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 | | |
| 米粉 | 較高 | 鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、無機(jī)砷（以As計）、苯并［a］芘 | | |
| 其他谷物碾磨加工品 | 較高 | 鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A | | |
| 谷物粉類制成品 | 生濕面制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量 | | |
| 發(fā)酵面制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 米粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 其他谷物粉類制成品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 合計 | | 1 | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油
（含煎炸用油） | 食用植物油（半精煉、全精煉） | 花生油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計）、苯并［a］芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ） | | 食用油檢驗項目要與省計劃保持一致，抽檢對象以食用油小作坊為主？h區(qū)局需覆蓋食用油小作坊底數(shù)的1/3 |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并［a］芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）、鉛（以Pb計） | |
| 芝麻油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、苯并［a］芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚、鉛（以Pb計） | 2 |
| 橄欖油、油橄欖果渣油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、鉛（以Pb計） | |
| 菜籽油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并［a］芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚 | |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、苯并［a］芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、鉛（以Pb計） | 3 |
| 食用植物調(diào)和油 | 高 | 酸價、過氧化值、苯并［a］芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚、鉛（以Pb計） | 3 |
其他食用植物油（半精煉、全精
煉） | 高 | 酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并［a］芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ） | |
| 食用動物油脂 | 食用動物油脂 | 食用動物油脂 | 高 | 酸價、過氧化值、丙二醛、總砷、苯并［a］芘、鉛 | |
| 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 較高 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、大腸菌群、霉菌、鉛 | 6 |
| 合計 | | 14 | |
| 3 | 調(diào)味品 | 醬油 | 醬油 | 醬油 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮、全氮（以氮計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、三氯蔗糖 | 2 | |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 總酸（以乙酸計）、不揮發(fā)酸（以乳酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、三氯蔗糖 | 3 | |
| 醬類 | 釀造醬 | 黃豆醬、甜面醬等 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、大腸菌群、三氯蔗糖 | | |
| 調(diào)味料酒 | 調(diào)味料酒 | 料酒 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮（以氮計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 2 | |
| 香辛料類 | 香辛料類 | 香辛料調(diào)味油 | 一般 | 酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計） | | |
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 較高 | 鉛（以Pb計）、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、二氧化硫殘留量 | 8 | |
| 其他香辛料調(diào)味品 | 較高 | 鉛（以Pb計）、沙門氏菌、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | | |
| 調(diào)味料 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 雞粉、雞精調(diào)味料 | 一般 | 谷氨酸鈉、呈味核昔酸二鈉、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 其他固體調(diào)味料 | 一般 | 鉛（以Pb計）、蘇丹紅I-IV、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜、二氧化硫殘留量 | | |
| 調(diào)味品 | 調(diào)味料 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 一般 | 二氧化鈦、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 | | |
| 堅果與籽類的泥（醬） | 一般 | 酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌 | | |
| 辣椒醬 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） | 3 | |
| 火鍋底料、麻辣燙底料 | 一般 | 鉛（以Pb計）、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁 | 5 | |
| 其他半固體調(diào)味料 | 一般 | 羅丹明B、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁 | | |
| 液體復(fù)合調(diào)味料 | 蠔油、蝦油、魚露 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 其他液體調(diào)味料 | 一般 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | 5 | |
| 味精 | 味精 | 味精 | 一般 | 谷氨酸鈉、鉛（以Pb計） | | |
| 食鹽 | 食用鹽 | 普通食用鹽 | 一般 | 氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） | | |
| 低鈉食用鹽 | 一般 | 氯化鉀、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） | | |
| 風(fēng)味食用鹽 | 一般 | 鋇（以Ba計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） | | |
| 特殊工藝食用鹽 | 一般 | 氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） | | |
| 合計 | | 28 | |
| 4 | 肉制品 | 預(yù)制肉制品 | 調(diào)理肉制品 | 調(diào)理肉制品（非速凍） | 高 | 鉻（以Cr計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、氯霉素鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | | 醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品檢驗項目要與省計劃保持一致 |
| 腌臘肉制品 | 腌臘肉制品 | 高 | 過氧化值（以脂肪計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、合成著色劑（胭脂紅） | |
| 熟肉制品 | 發(fā)酵肉制品 | 發(fā)酵肉制品 | 高 | 氯霉素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、納他霉素 | |
| 醬鹵肉制品 | 醬鹵肉制品 | 高 | 鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（胭脂紅）、糖精鈉（以糖精計）、氯霉素、酸性橙II、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、商業(yè)無菌、納他霉素 | 5 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（胭脂紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致瀉大腸埃希氏菌 | |
| 熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉制品 | 高 | 鉛（以Pb計）、苯并［a］芘、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、納他霉素、胭脂紅 | 5 |
| 熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸火腿制品 | 高 | 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（胭脂紅）、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、鉛（以pb計）、納他霉素 | 5 |
| 合計 | | 15 | |
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液體乳 | 巴氏殺菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 | 2 | |
| 滅菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、非脂乳固體、三聚氰胺、商業(yè)無菌、丙二醇 | 3 | |
| 發(fā)酵乳 | 高 | 脂肪、蛋白質(zhì)、乳酸菌數(shù)、山梨酸及其鉀鹽、三聚氰胺、酵母 | | |
| 調(diào)制乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 乳粉 | 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉 | 高 | 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 其他乳制品（煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品） | 淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 稀奶油、奶油和無水奶油 | 高 | 脂肪、酸度、三聚氰胺、沙門氏菌、商業(yè)無菌、菌落總數(shù) | | |
| 干酪（奶酪）、再制干酪 | 高 | 三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù) | | |
| 奶片、奶條等 | 高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽、三聚氰胺、沙門氏菌 | | |
| 合計 | | 5 | |
| 6 | 飲料 | 飲料 | 包裝飲用水 | 飲用天然礦泉水 | 高 | 界限指標(biāo)、鎳、溴酸鹽、硝酸鹽（以NO3-計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、大腸菌群、銅綠假單胞菌 | | |
| 飲用純凈水 | 高 | 電導(dǎo)率、耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 | | |
| 其他類飲用水 | 高 | 耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 | 1 | |
| 果蔬汁類及其飲料 | 果蔬汁類及其飲料 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母 | | |
| 蛋白飲料 | 蛋白飲料 | 較高 | 蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 碳酸飲料（汽水） | 碳酸飲料（汽水） | 一般 | 二氧化碳?xì)馊萘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、霉菌、酵母 | | |
| 茶飲料 | 茶飲料 | 較高 | 茶多酚、咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù) | | |
| 固體飲料 | 固體飲料 | 一般 | 蛋白質(zhì)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | | |
| 其他飲料 | 其他飲料 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 | 5 | |
| 合計 | | 6 | |
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米線）、方便粉絲 | 較高 | 水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù) | | |
| 調(diào)味面制品 | 調(diào)味面制品 | 較高 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、霉菌 | | |
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 | 較高 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | 2 | |
| 合計 | | 2 | |
| 8 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 一般 | 過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計） | 3 | |
| 合計 | | 3 | |
| 9 | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水產(chǎn)罐頭 | 畜禽肉類罐頭 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、商業(yè)無菌 | | |
| 水產(chǎn)動物類罐頭 | 一般 | 組胺、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、商業(yè)無菌 | | |
| 果蔬罐頭 | 水果類罐頭 | 較高 | 合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、商業(yè)無菌 | 2 | |
| 蔬菜類罐頭 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌、二氧化硫殘留量 | | |
| 食用菌罐頭 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌、二氧化硫殘留量 | | |
| 其他罐頭 | 其他罐頭 | 一般 | 黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌 | | |
| 合計 | | 2 | |
| 10 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 | 較高 | 蛋白質(zhì)、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 | | |
| 合計 | | | |
| 11 | 速凍食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米生制品 | 較高 | 過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計） | 3 | |
| 速凍面米熟制品 | 較高 | 過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 速凍調(diào)制食品 | 速凍調(diào)理肉制品 | 速凍調(diào)理肉制品 | 一般 | 過氧化值（以脂肪計）、氯霉素、合成著色劑（胭脂紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 | 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 | 一般 | 過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、揮發(fā)性鹽基氮 | 2 | |
| 速凍其他食品 | 速凍谷物食品 | 速凍谷物食品 | 一般 | 鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1 | | |
| 速凍蔬菜制品 | 速凍蔬菜制品 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計） | | |
| 速凍水果制品 | 速凍水果制品 | 一般 | 鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | | |
| 合計 | | 5 | |
| 12 | 薯類和膨化食品 | 薯類和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 較高 | 水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | 3 | |
| 薯類食品 | 干制薯類 | 一般 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | | |
| 合計 | | 3 | |
| 13 | 糖果制品 | 糖果制品（含巧克力及制品） | 糖果 | 糖果 | 一般 | 糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、二氧化硫殘留量 | | |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 鉛（以Pb計）、沙門氏菌 | | |
| 果凍 | 果凍 | 一般 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 | | |
| 合計 | | | |
| 14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 茶葉 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | 一般 | 鉛（以Pb計）、草甘膦、吡蟲啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、毒死蜱、啶蟲脒、多菌靈、茚蟲威、呋蟲胺 | | |
| 含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶類、其它含茶制品 | 一般 | 鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | | |
| 代用茶 | 代用茶 | 一般 | 鉛（以Pb計）、啶蟲脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡蟲啉、二氧化硫殘留量、霉菌 | | |
| 合計 | | | |
| 15 | 酒類 | 蒸餾酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒） | 高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） | | 以白酒小作坊為主 |
| 發(fā)酵酒 | 黃酒 | 黃酒 | 較高 | 酒精度、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） | |
| 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度、甲醛 | |
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 較高 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖 | |
| 果酒 | 果酒 | 較高 | 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量 | |
| 其他酒 | 配制酒 | 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） | 2 |
| 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | 3 |
| 其他蒸餾酒 | 其他蒸餾酒 | 較高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN計）、鉛(以Pb計) | |
| 其他發(fā)酵酒 | 其他發(fā)酵酒 | 較高 | 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計） | |
| 合計 | | 5 | |
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 醬腌菜 | 醬腌菜 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿斯巴甜、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量 | 2 | |
| 蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量 | | |
| 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量 | 3 | |
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 一般 | 鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、甲基汞（以Hg計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | | |
| 腌漬食用菌 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | | |
| 合計 | | 5 | |
| 17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜餞 | 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | 2 | |
| 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 啶蟲脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡蟲啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、噁唑菌酮、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、二氧化硫殘留量 | | |
| 果醬 | 果醬 | 一般 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌 | | |
| 合計 | | 2 | |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品（烘炒類、油炸類、其他類） | 開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、大腸菌群、霉菌、二氧化硫殘留量 | | |
| 其他炒貨食品及堅果制品 | 一般 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、大腸菌群、霉菌、二氧化硫殘留量 | 3 | |
| 合計 | | 3 | |
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 較高 | 鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌 | | |
| 其他類 | 其他類 | 較高 | 鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 | 3 | |
| 合計 | | 3 | |
| 20 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖、精幼砂糖 | 一般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨、干燥失重 | 2 | |
| 綿白糖 | 一般 | 總糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 | | |
| 赤砂糖 | 一般 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 | | |
| 紅糖 | 一般 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、螨、二氧化硫殘留量 | | |
| 冰糖 | 一般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨、干燥失重 | | |
| 冰片糖 | 一般 | 總糖分、還原糖分、螨、二氧化硫殘留量、干燥失重 | | |
| 方糖 | 一般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨、干燥失重 | | |
| 其他糖 | 一般 | 蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、二氧化硫殘留量、螨、干燥失重 | | |
| 合計 | | 2 | |
| 21 | 水產(chǎn)制品 | 水產(chǎn)制品 | 干制水產(chǎn)品 | 藻類干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | | |
| 預(yù)制動物性水產(chǎn)干制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、過氧化值（以脂肪計）、多氯聯(lián)苯 | | |
| 鹽漬水產(chǎn)品 | 鹽漬魚 | 較高 | 組胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、多氯聯(lián)苯 | | |
| 鹽漬藻 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | | |
| 其他鹽漬水產(chǎn)品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | | |
| 熟制動物性水產(chǎn)制品 | 熟制動物性水產(chǎn)制品 | 高 | 鎘（以Cd計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）沙門氏菌、多氯聯(lián)苯 | | |
| 生食水產(chǎn)品 | 生食動物性水產(chǎn)品 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、多氯聯(lián)苯 | 1 | 地方特色食品 |
| 其他水產(chǎn)制品 | 其他水產(chǎn)制品 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、沙門氏菌、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | | |
| 合計 | | 1 | |
| 22 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 3 | 淀粉及淀粉制品檢驗項目要與省計劃保持一致 |
| 淀粉制品 | 粉絲粉條 | 較高 | 鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量 | 3 |
| 其他淀粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計） | 4 |
| 合計 | | 10 | |
| 23 | 糕點 | 糕點 | 糕點 | 糕點 | 較高 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | 3 | |
| 月餅 | 月餅 | 較高 | 酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | 2 | 節(jié)令性食品 |
| 合計 | | 5 | |
| 24 | 豆制品 | 豆制品 | 發(fā)酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | | |
| 非發(fā)酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群 | | |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 較高 | 蛋白質(zhì)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、堿性嫩黃、二氧化硫殘留量 | | |
| 其他豆制品 | 大豆蛋白類制品等 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、三氯蔗糖 | 3 | |
| 合計 | | 3 | |
| 25 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星 | 1 | |
| 蜂王漿（含蜂王漿凍干粉） | 蜂王漿（含蜂王漿凍干粉） | 一般 | 10-羥基-2-癸烯酸、酸度 | | |
| 蜂花粉 | 蜂花粉 | 一般 | 鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | | |
| 蜂產(chǎn)品制品 | 蜂產(chǎn)品制品 | 一般 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù) | | |
| 合計 | | 1 | |
| 26 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒輔助食品 | 嬰幼兒谷類輔助食品 | 嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品 | 高 | 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黃色葡萄球菌 | 2 | |
| 嬰幼兒罐裝輔助食品 | 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、商業(yè)無菌、霉菌 | 3 | |
| 營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營養(yǎng)素撒劑 | 高 | 蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | 2 | |
| 孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品 | 高 | 鐵、維生素A、維生素B2、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | | |
| 運(yùn)動營養(yǎng)食品 | 高 | 咖啡因、肌酸、肽類、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | | |
| 合計 | | 7 | |
| 27 | 餐飲食品 | 米面及其制品（自制） | 小麥粉制品（自制） | 饅頭花卷（自制） | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計） | 3 | |
| 包子(自制) | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計） | | |
| 油條油餅(自制) | 較高 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) | | |
| 肉制品（自制） | 熟肉制品（自制） | 肉凍、皮凍(自制) | 高 | 鉻(以Cr計) | | |
| 復(fù)合調(diào)味料（自制） | 半固態(tài)調(diào)味料（自制） | 火鍋麻辣燙底料(自制) | 較高 | 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁 | 2 | |
| 生食動物性水產(chǎn)品（自制） | 生食動物性水產(chǎn)品（自制） | 生食動物性水產(chǎn)品（自制） | 高 | 鋁的殘留量 （以即食海蜇中 Al 計） | | 地方特色食品 |
| 花生及其制品（自制） | 花生及其制品（自制） | 花生制品（自制） | 高 | 黃曲霉毒素 B1 | | |
| 糕點（自制） | 糕點（自制） | 糕點（自制） | 高 | 酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用用量比例之和 | 5 | |
| 餐飲具 | 復(fù)用餐飲具 | 復(fù)用餐飲具（餐館自行消毒） | 較高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群 | 20 | |
| 復(fù)用餐飲具（集中清洗消毒服務(wù)單位消毒） | 較高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群 | 5 | |
| 合計 | | 35 | |
| 總計 | | 166 | |
|
| 2023年**市食品安全監(jiān)督抽檢計劃（食用農(nóng)產(chǎn)品第一批次） | | 序號 | 食品大類
（一級） | 食品亞類
（二級） | 食品品種
（三級） | 食品細(xì)類
（四級） | 必檢項目 | 選檢項目 | 任務(wù)量
（第三方） | 任務(wù)總量及備注 | | 1 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜肉 | 豬肉 | 恩諾沙星 | 氯霉素、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、土霉素、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） | 15 | | | 牛肉 | 克倫特羅、地塞米松、磺胺類（總量） | 揮發(fā)性鹽基氮、氯霉素、氟苯尼考 | 15 | | 羊肉 | | 五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、克倫特羅、恩諾沙星、磺胺類（總量）、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） | 15 | | 禽肉 | 雞肉 | 恩諾沙星 | 呋喃唑酮代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、甲氧芐啶、尼卡巴嗪 | 15 | | 畜副產(chǎn)品 | 豬肝 | | 鎘（以 Cd 計）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、多西環(huán)素 | | | 牛肝 | | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 | | | 羊肝 | | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺類（總量）、環(huán)丙氨嗪 | | 豬腎 | | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶 | | 牛腎 | | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星 | | 羊腎 | | 鎘（以 Cd 計）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、環(huán)丙氨嗪 | | 其他畜副產(chǎn)品 | | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量） | | | 禽副產(chǎn)品 | 雞肝 | | 呋喃唑酮代謝物、呋喃**代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、氧氟沙星、恩諾沙星 | | | 其他禽副產(chǎn)品 | | 呋喃唑酮代謝物、呋喃**代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星 | 5 | | 合計 | | | 65 | | | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA） | 鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、亞硫酸鹽（以 SO計） | 10 | 第三方中20批次為“校園食品”專項任務(wù)，檢驗項目將根據(jù)省局下一步具體要求制定 | | 鮮食用菌 | 鮮食用菌 | | 鎘（以 Cd 計）、總砷（以As計）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 10 | | 鱗莖類蔬菜 | 韭菜 | 毒死蜱、腐霉利、氧樂果、 | 啶蟲脒、多菌靈、甲拌磷 | 15 | | 蔥 | | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇 | 15 | | 蕓薹屬類蔬菜 | 結(jié)球甘藍(lán) | | 苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、滅線磷、氧樂果、乙酰甲胺磷 | | | 菜薹 | | 鎘（以 Cd 計）、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈 | | | 葉菜類蔬菜 | 菠菜 | | 鎘（以 Cd 計）、鉻（以 Cr 計）、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果 | 15 | | 大白菜 | | 敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、水胺硫磷、唑蟲酰胺 | 15 | | 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） | 毒死蜱 | 阿維菌素、敵敵畏、啶蟲脒、氟蟲腈、甲拌磷、氧樂果 | | | 芹菜 | 毒死蜱、甲拌磷、氧樂果 | 腈菌唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪 | | | 油麥菜 | | 毒死蜱、甲拌磷、腈菌唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、氧樂果 | 15 | | 茄果類蔬菜 | 茄子 | | 鎘（以 Cd 計）、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷 | 15 | | 辣椒 | 噻蟲胺 | 鎘（以 Cd 計）、吡蟲啉、克百威、水胺硫磷、氧樂果 | 15 | | 番茄 | | 鎘（以 Cd 計）、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰嗎啉 | 15 | | 甜椒 | | 鎘（以 Cd 計）、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、啶蟲脒、毒死蜱、噻蟲胺 | | | 瓜類蔬菜 | 黃瓜 | | 阿維菌素、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、噻蟲嗪、乙螨唑 | 17 | | 豆類蔬菜 | 豇豆 | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氧樂果 | 倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲嗪、三唑磷 | | | 菜豆 | | 吡蟲啉、多菌靈、克百威、噻蟲胺、水胺硫磷、氧樂果 | | | 食莢豌豆 | | 毒死蜱、多菌靈、噻蟲胺、氧樂果 | | | 根莖類和薯芋類蔬菜 | 山藥 | | 鉛（以Pb計）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、涕滅威 | 3 | | 胡蘿卜 | | 鉛（以Pb計）、鎘（以 Cd 計）、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 15 | | 蘿卜 | | 敵敵畏、甲拌磷、甲基對硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪 | 15 | | 姜 | 噻蟲胺、噻蟲嗪 | 吡蟲啉、甲拌磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷 | 15 | | 合計 | | | 205 | | | 水產(chǎn)品 | 淡水產(chǎn)品 | 淡水魚 | 恩諾沙星、地西泮 | 孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、呋喃**代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、甲硝唑 | | | | 淡水蝦 | | 鎘（以 Cd 計）、氯霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 | | | | 淡水蟹 | | 鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、氧氟沙星 | | | | 海水產(chǎn)品 | 海水魚 | | 揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鎘（以 Cd 計）、恩諾沙星、磺胺類（總量）、培氟沙星 | | | | 海水蝦 | | 鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） | | | | 海水蟹 | | 鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） | | | | 貝類 | 貝類 | 鎘（以 Cd 計） | 氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） | | | | 其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品（恩諾沙星重點品種：牛蛙；鎘重點品種：魷魚） | 恩諾沙星、鎘（以 Cd 計） | 氯霉素、呋喃**代謝物、磺胺類（總量） | | | | 合計 | | | | | | 水果類 | 仁果類水果 | 蘋果 | | 敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧樂果 | 20 | 第三方中9批次為“校園食品”專項任務(wù)，檢驗項目將根據(jù)省局下一步具體要求制定 | | 梨 | | 敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑 | 20 | | 核果類水果 | 棗 | | 多菌靈、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂果、糖精鈉（以糖精計） | | | 桃 | | 苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、克百威、氧樂果、溴氰菊酯、吡蟲啉 | 20 | | 油桃 | | 多菌靈、甲胺磷、克百威、氧樂果、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑 | | | 柑橘類水果 | 柑、橘 | 苯醚甲環(huán)唑 | 丙溴磷、克百威、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 | 20 | | 柚 | | 水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈 | | | 檸檬 | | 多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑 | | | 橙 | | 克百威、聯(lián)苯菊酯、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、苯醚甲環(huán)唑 | 20 | | 漿果和其他小型水果 | 葡萄 | | 苯醚甲環(huán)唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲腈、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯 | 20 | | 草莓 | | 阿維菌素、克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、戊菌唑、吡蟲啉 | | 季節(jié)性食品 | | 獼猴桃 | | 敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂果 | 10 | | | 桑葚 | | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖 | | 季節(jié)性食品 | | 熱帶和亞熱帶水果 | 香蕉 | 吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪 | 苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏劑 | 25 | | | 芒果 | 吡唑醚菌酯 | 苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、嘧菌酯、戊唑醇、氧樂果、噻蟲胺 | 10 | | | 火龍果 | | 氟蟲腈、甲胺磷、克百威、氧樂果 | 10 | | | 荔枝 | | 氧樂果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰霜唑、氟嗎啉 | | 季節(jié)性食品 | | 楊梅 | | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖 | | | 橄欖 | | 三氯蔗糖、糖精鈉（以糖精計）、多菌靈 | | | 瓜果類水果 | 西瓜 | | 克百威、噻蟲嗪、氧樂果、乙酰甲胺磷、苯醚甲環(huán)唑 | 25 | | | 甜瓜類 | | 克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、乙酰甲胺磷 | 25 | | | 合計 | | | 225 | | | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 雞蛋 | 甲硝唑 | 地美硝唑、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶 | 5 | | | 其他禽蛋 | | 呋喃唑酮代謝物、磺胺類（總量）、多西環(huán)素 | 5 | | | 合計 | | | 10 | | | 豆類 | 豆類 | 豆類 | | 鉛（以Pb計）、鎘（以 Cd 計）、赭曲霉毒素A、環(huán)丙唑醇 | | | | 合計 | | | | | | 生干堅果與籽類食品 | 生干堅果 | 生干堅果 | | 酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、吡蟲啉 | 15 | | | 生干籽類 | 生干籽類 | | 酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鎘（以 Cd 計）、黃曲霉毒素B、嘧菌酯 | 14 | | | 合計 | | | 29 | | | 總計 | | | 534 | |
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